Hof ter Driehoek

Hof ter Driehoek is gelegen in Lapscheure. Een klein dorpje in de polders vlakbij de grens met Nederland. De hoeve dankt haar naam aan haar ligging in de driehoek die destijds ontstond bij de aanleg van de N49 - nu A11- en de oude baan van Maldegem naar Knokke.

Begin de jaren 2000 nam Chris de ouderlijke hoeve over en maakte hij onmiddellijk ook de keuze om over te schakelen van Belgisch Witblauw naar het Franse ras Blonde d’Aquitaine.

Chris was immers op zoek naar een ras dat makkelijk te kweken was, op een zo natuurlijk mogelijke manier en met zo weinig mogelijk tussenkomst van de dierenarts om dit te kunnen combineren met zijn job in de landbouwsector.  
De Blonde d’Aquitaine staat bekend als een ras met weinig gezondheidsproblemen, een goede vruchtbaarheid en een hoge groeisnelheid.  Kenmerken waarvoor Chris onmiddellijk gewonnen was, de keuze voor de omschakeling was dan ook snel gemaakt.  Doorgeen de jaren is Chris zijn liefde voor het ras alleen maar toegenomen en is zijn raszuivere veestapel zijn grote trots.

De runderen worden gehouden conform het ‘Beter Leven **’ keurmerk. Dit label staat garant voor een diervriendelijke behandeling van het rund. De dieren grazen in natuurlijke kudden en brengen hun jeugd samen met hun moeder door. In de stallen hebben de dieren voldoende ruimte en voldoende stro voor optimaal ligcomfort en is er zoveel mogelijk daglicht, continu voedsel en water beschikbaar.

Begin 2018 wilde Chris nog een stap verdergaan en besliste hij samen met zijn echtgenote Vicky om samen een hoeveslagerij op te starten en in te zetten op het korte ketenverhaal van landbouwer tot klant.

Ons aanbod

Hof ter Driehoek staat garant voor (h)eerlijk kwaliteitsvlees uit eigen streek.  Voor onze hoeveslagerij kiezen we ervoor om uitsluitend vrouwelijke runderen te slachten die een mooi en rijk leven gehad hebben op onze hoeve. Vrouwelijke runderen geven smaakvoller vlees met een donkerrode kleur in vergelijking met onze mannelijke runderen die meestal op jongere leeftijd geslacht worden en aan de groothandel verkocht worden.

Naast de runderen worden op Hof ter Driehoek ook schapen gekweekt.  De moederdieren zijn raszuivere Swifters die gekenmerkt worden door hun rustig karakter en goede moedereigenschappen. De ooien worden ingekruist met Rouge de l’ouest om vleeslammeren van hoge kwaliteit te kweken voor onze hoeveslagerij.

Het varkensvlees dat we in onze winkel aanbieden kopen we aan bij een collega-landbouwer die dezelfde waarden op vlak van kwaliteit en diervriendelijkheid nastreeft en werkt volgens het PIGfijn label.

Onze waarden

Met onze hoeveslagerij willen we de korte keten in stand houden en ons vlees via een zo kort mogelijk traject aanbieden van onze hoeve tot bij de klant.  Dieren houden met een minimale tussenkomst van dierenarts en medicatie en het bijvoederen met hoofdzakelijk eigen geteelde kwaliteitsvolle ruwvoeders worden hoog in het vaandel gedragen bij Hof ter Driehoek.  Dit maakt dat u weet wat u eet!
Deze website gebruikt zowel functionele als niet-functionele cookies. Voor het plaatsen en uitlezen van niet-functionele cookies hebben wij uw voorafgaande toestemming nodig; voor functionele cookies niet. U kunt het gebruik van cookies later nog wijzigen en uw voorkeuren aanpassen. Meer info in onze Privacy Policy.