Schenkel is het stuk tussen de poot en de bil. Deze wordt in schijven gesneden en bestaan uit een vleesdeel en een mergdeel. Schenkels worden gebruikt in stoofschotels en soepen. Een bekend gerecht dat gemaakt wordt van schenkels is osso bucco.

Eigen veestapel Blonde d’Aquitaine
Ambachtelijke hoeveslagerij in Damme
Kwaliteitsvlees in korte keten

Deze website gebruikt zowel functionele als niet-functionele cookies. Voor het plaatsen en uitlezen van niet-functionele cookies hebben wij uw voorafgaande toestemming nodig; voor functionele cookies niet. U kunt het gebruik van cookies later nog wijzigen en uw voorkeuren aanpassen. Meer info in onze Privacy Policy.

Accepteer geselecteerde cookies

Contacteer ons

Onze producten

Menu